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Pâtes à la carbonara

 
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jo
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Messages: 35

MessagePosté le: Mar 27 Juil - 07:24 (2010)    Sujet du message: Pâtes à la carbonara Répondre en citant

 Pour 4 personnes:


Ingrédients

_ environ 500grs de spaghetti ou de tagliatelles
_250grs de lardons fumés.
_2 tranches de jambon blanc.
_1 oignon (facultatif)
_1 jaune d'oeuf
_25cl de crème liquide ou de la crème fraîche
_ parmesan ou emmental

Cuisson.


Faites cuire vos pâtes dans une casserole d'eau bouillante et salée jusqu'à ce qu'elles soient "Al dente".
Pendant ce temps, éplucher et couper votre oignon en fines lamelles.
Faites rissoler votre oignon,votre jambon coupé en petits carrés et vos lardons à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter votre crème liquide dessus et le jaune d'oeuf , mélanger puis laisser mijoter à feu doux.
Egoutter votre pâte qui doivent être cuites et verser les dans un saladier.
Mettre dessus votre parmesan ou votre emmental
Sur vos pâtes, verser la préparation de la poêle et mélanger délicatement.

Servir aussitôt car les pâtes ne peuvent pas attendre.



Bon appétit.


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MessagePosté le: Mar 27 Juil - 07:24 (2010)    Sujet du message: Publicité

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